600 preparate din peste

Autor: Dan Burculet
Numar pagini: 130
Stare: buna


600 preparate din peste decongelarea, curatarea, eviscerarea pestelui; aspic, icre, paste din peste, sosuri; salate, gustari si aperitive din peste; ciorbe si borsuri; preparate din peste marin, oceanic, de apa dulce, sarat, afumat; preparate din scoici, raci, pui de balta, melci, midii.
Preparate din: aterina, barbun, biban, calcan, cambula, caracuda, caras, cega, chefal, chilca, cod, crap, guvid, hanos, hamsie, hering, laban, lin, lipan, lostrita, lufar, macrou, merlucius, morun, mreana, nisetru, palamida, pastrav, pastruga, platica, scrumbie albastra, scrumbie de Dunare, somn, stavrid, salau, stiuca, ton, tipar.